發(fā)布日期：2025/03/05

牛肉浸膏粉是一種由新鮮牛肉經(jīng)過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的淺黃色至淡棕色粉末，廣泛應(yīng)用于微生物培養(yǎng)、工業(yè)發(fā)酵及食品添加劑等領(lǐng)域。

 

基本信息
定義：牛肉浸膏粉是由牛肉浸膏經(jīng)過干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，通常為淡黃色超細粉末。
英文名稱：Beef Extract Powder

核心營養(yǎng)成分
牛肉浸膏粉富含肽類、氨基酸、核苷酸、有機酸、礦物質(zhì)和維生素等微生物所需的促生長因子。
?氮源類：肌酸、肌酸酐、多肽、氨基酸（含硫氨酸尤為豐富）
?能量物質(zhì)：核苷酸、有機酸、長鏈脂肪酸
?輔助因子：B族維生素、礦物質(zhì)（如磷元素）、微量元素及微生物生長因子

 

應(yīng)用領(lǐng)域
科研領(lǐng)域：作為生化試劑，用于微生物試驗科研，可配制多種培養(yǎng)基，尤其是營養(yǎng)要求較高的微生物培養(yǎng)基。
工業(yè)化工?：作為生物反應(yīng)助劑，用于特定酶促反應(yīng)的營養(yǎng)支持及生物基材料發(fā)酵工藝優(yōu)化。